자리이타/방송추천

진정한 상남자의 칵테일 올드패션드 old fashioned

자리이타(自利利他) 2017. 10. 11. 15:39

정준영과 김봉하 믹솔로지스트가 만나

칵테일에 대한 이야기를 해주는 내용 중





진정한 상남자를 위한 칵테일을 소개해주네요


올드패션드 old fashioned 라는 이름의 칵테일이구요




올드 패션드 칵테일 만드는 법을 

적어볼게요



우선 잔은

무늬가 있는

올드패션드 글라스를 

사용하셔야해요


거기에 각설탕 1개를 넣으시고




쌉쌀한 향을 돋우는

비터라는 첨가제를 넣으세요




쌉쌀한 향을 뿌리셨으면

취향에 따라 다른 향도

살짝 뿌려주세요




다음에는 위스키를 넣으시는데

주량에 맞게 넣으셔야해요




아까 넣은 각설탕은

가만 두면 바로 녹지 않는대요




그래서 각설탕을 부수면서

녹여주는게 포인트네요




칵테일의 생명은

술과 비율이지만



얼음이 생명이라는군요



그래서 얼음은

천천히 녹게하려고

아이스카빙이라고 해서

네모난 얼음을

모퉁이를 깎아서

구 모양으로 만들어야한대요




이러게 동그랗게 깎은 얼음을

넣어주고



제스터를 가지고

오렌제 껍질을 벗겨서

에센스로 사용하시구요




김봉하 믹솔로지스트는

남성적이고 복합적인 풍미를 내려고



스모키한 위스키를 뿌려서 

완성시킨답니다



달콤 쌉쌀 상큼

온갖 향의 묵직한 조화


이것이 올드패션드 칵테일이라네요




이렇게 올드패션드 글래스에 담긴

올드 패션드 칵테일


마셔보고 싶군요




이것을 마셔본 정준영은

두잔마시면

기절할 것같다네요 ㅋㅋㅋ




이에 김봉하 믹솔로지스트는




스모키한 위스키를 뿌려서

냄새만 그렇다는군요 ㅋ




올드패션드 칵테일을 

못마시는 정준영에게

김봉하 믹솔로지스트는

블루 하와이 같은 아기같은 

칵테일을 좋아하는 

아기 입맛이라서 그렇다고 

한마디 거드네요 ㅋ