청주 청남대 근처 고기집 도원 정육 자율 식당

청주 청남대 근처 고기집 

도원정육자율식당 다녀왔어요

정육점과 식당이 함께 운영되는 일명 정육식당 투어중인데요

정육식당은 좋은 고기를 싸게 구입해서 구워먹을 수 있는 장점이 있지만

좋은 고기를 팔아야하는데 그 부분은 고민해보셔야할 듯...

청남대 근처에 있는 고기집을 다녀왔어요

청남대 한우거리 지정업소라는군요

관광객을 대상으로 많은 판매를 하시나봐요

이곳은 돼지고기와 한우를 동시에 맛볼 수 있어서

테이블에 앉으시면서 소고기를 드실지 돼지고기를 드실 지 

미리 알려주시면 고기에 맞는 불판으로 준비해주시네요 ^^

고기를 먹어보니 등급에 맞는 좋은 고기를 드시려면

모듬보다는 특정부위를 드시는 것이 좋을 것 같네요

기본 반찬들이구요

소고기는 센불에서 구워야하시니

소고기를 먼저 구워드시고

돼지고기는 나중에 구우시는 것도 팁이 될 듯하네요

모듬을 시켰는데 고기를 너무 좋은 부위만 주셔서

일반적인 고기를 먹어보려고 

일반적으로 나오는 모듬으로 다시 바꿨습니다

이 고기들을 다시 구워먹었는데

다양한 등급이 섞인 듯한 느낌 때문에

이왕 드실 거면 부위를 정해서 드시는게 

더 좋지 않을까 생각했습니다 ㅜㅜ

사골곰탕을 추천하시는지 벽마다 붙어있어서 

시켜서 먹어보니 괜찮더군요

내용물도 많고 간을 안한 상태에서의 국물이 조금은 깊은 맛도 느껴지고

고기보다는 더 손길이 가더군요 ^^;

돼지고기도 먹고 싶어서 고추장불고기를 주문했어요

뜨끈하니 맛있더군요 ^^

접시에 따로 담아봤는데 

이 음식 역시 고기 부위가 제각각이라서 

좀 아쉬웠습니다 ㅜㅜ

Tip: 고추장 불고기 제육볶음을 맛있게 드시려면

목살을 이용하시는 것이 더 맛있답니다

(물론 구우시는게 최고지만, 남는 것은 양보하시는 것도...)

같이 간 고기전문가덕분에 염통과 곱창을 서비스로 받았네요 ^^;

가시면 이런 등급판정서 잘 확인하시고 드세요 ^^

싼고기를 비싸게 드시면 억울하시지 않을까요? ^^;

정육식당이라서 냉장실에 있는 고기가 탐스럽네요 ^^

위치 알려드릴게요